Gesundheitstipps aus der Küche von Familie Lim

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Laut Dr. Jes Lim sollten wir achtsam unseren Garten und die Parks und Wälder unserer direkten Umgebung betrachten, denn meist wachsen da genau die Kräutlein, die unserer Gesundheit guttun.

Wir wollen als Beispiel den Löwenzahn erwähnen. Er ist ein so genanntes Unkraut, das überall wächst, aber gleichzeitig ist er eine hervorragende Medizin bei Leber- oder Augenproblemen. Man kann ihn überall umsonst pflücken! Auch lassen sich leckere Salate aus Löwenzahn zaubern oder man dünstet ihn wie Spinat an.

Eine ebenso als Unkraut verkannte Heilpflanze ist auch die Brennessel. Die Brennessel reinigt und leitet aus, ideal für eine Frühjahrskur. Auch sie lässt sich zu einem schmackhaften Spinat verarbeiten. Ist die Natur nicht wunderbar? Je mehr Sie die Fülle, Unterstützung und Liebe schätzen, die die Natur uns Menschen bietet, umso reicher werden Sie von ihr beschenkt.

Spargelkur

Die traditionelle Chinesin weiß um die Kräfte und Säfte der Nahrungsmittel zur Gesunderhaltung ihrer Familie und kocht daraus wohltuende, aufbauende, wärmende oder kühlende Speisen. Einerseits sind die Obst- und Gemüsesorten der Saison meist genau die richtigen Lebensmittel für die aktuelle Witterung. Andererseits kann man Nahrungsmittel auch bewusst als Kur einsetzten. Nehmen wir das Beispiel Spargel: Zur Spargelzeit können Sie täglich ein Pfund Spargel als Reinigungskur für Ihre Nieren essen. Eventueller Nierengries kann dadurch ausgeleitet werden.

Gesundheit schmeckt

Schon an der Form der Lebensmittel zeigt sich, für welches Körperteil sie stärkend und nährend wirken. Nehmen wir zum Beispiel die Walnuss: Sie ist gut für Gehirn und Gedächtnis - und sie sieht aus wie ein Gehirn. Seien Sie kreativ und intuitiv, um die Heilkraft Ihrer täglichen Nahrung zu erkennen und bewusst einzusetzen. Gesundheit schmeckt sehr gut und wird uns von der Natur jenseits von teuren Tabletten und Pulvern kostenlos zur Verfügung gestellt!

Wasser positiv aufladen

Für Ihre Gesundheit ist es auch sehr förderlich, wenn Sie ihr Wasser positiv aufladen, bevor Sie es trinken. Ebenso gewinnen energetisierte Lebensmittel deutlich an Geschmack und werden um ein Vielfaches bekömmlicher.


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Julie A. Lim lehrt die Kunst der traditionellen chinesischen Küche im Gut Schloss Lichtengraben/Österreich.

 







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